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　　繼無公害蔬菜、有機蔬菜之後，以無土栽培為技術核心的水耕蔬菜開始蔚然成風。在眾多高端超市的貨架上，消費者都可以看到水耕蔬菜的蹤影。近年來，土地污染日益嚴重，20系統傢俱13年初的“毒大米”事件，更是讓消費者惶恐不安。如何才能吃上綠色、安全的蔬菜？顯然，水耕培植技術給我們提供了一個新的技術方向。
　　新網路行銷型的蔬菜培植方法
　　近日，記者來到廣東川梭“尚農優品”的種植基地，進一步瞭解到，所謂的水耕蔬菜，其實就是將蔬菜種植在以水為介餐飲連鎖總部設備質的特殊培養架上。
　　有別於傳統的土壤栽培方式，種植在水中的蔬菜，需要營養液為其隨身碟提供養分。廣東川梭的技術人員告訴記者，尚農優品引入臺灣的農業技術、生物科技技術，其自製的蔬菜營養液區別於其它產品，具備以下特點：1、螯合養分，高效利用；2、含巨、中、微量元素，營養更全面；3、無毒無害，安全環保。
　　水耕栽培裝潢的歷史
　　1925年，美國便開始將水耕栽培運用於農業生產中，解決了當時溫室栽培所衍生的土壤結構、肥力、鹽類累積與病蟲害頻繁的困擾。
　　到了1930年，美國加州大學W. F. Gerike率先將水耕栽培商業化，並正式命名為hydroponics。
　　1940年，水耕栽培技術還為太平洋無農地的美軍提供蔬菜來源。
　　1950年後，水耕技術開始廣泛流傳於世界各地。
　　無農藥殘留 杜絕重金屬
　　在中國，目前的種植方式仍然以土壤種植為主，“水耕蔬菜”仍處於“養在深閨人未識”的狀態。廣東川梭是國內較早接觸水耕技術的企業。
　　記者獲悉，2013年6月廣東川梭將臺灣野菜工房水耕種植技術引入大陸市場，並應用LED燈模仿太陽光的自然光譜，將室內溫度控制在最適合蔬菜生長的溫度。在全環控環境下，蟲害現象相對減少，因此不必噴灑農藥，避免出現傳統蔬菜種植的農藥殘留問題。同時，用潔凈水作為介質，用特製的營養液為蔬菜提供養分，也能使蔬菜不受來自外界酸雨、土壤重金屬污染的侵擾。
　　“從農業的產業高度來說，這種室內植物工廠模式代表了設施農業的最高等級，其功能優勢明顯，必將成為未來農業發展的新方向”，廣東川梭張世澤博士表示，“隨著人們對食品安全的呼聲越來越高，水耕蔬菜所傳達的健康、綠色理念，也將會使它漸漸得到高端消費者的青睞。”
　　水耕蔬菜，不僅在引領蔬菜培養的新方向，同時也為消費者提供了一種新選擇。【打印】【頂部】【關閉】
　　 　　（原標題：水耕蔬菜：引領蔬菜栽培新方向）